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最實用家常餡料大集合

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商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271146044&RID=C1000302652&lid=book_class_sec_se&actid=WISE

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  • 《最實用家常餡料大集合》

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    本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。

    【餃子大百科 】
    餃子要好吃,餡料不能馬虎!除了我們常吃的基本高麗菜肉餡、韭菜肉餡之外,其實不易出水的食材都可以用來製作好吃的餃子餡。這次我們要利用豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、蔬食為基底,變化出140種好吃的餃子餡,只要跟著配方比例做,保證飽滿多汁,做水餃、煎餃、蒸餃都好吃!
    除此之外還要教你做水餃皮;餃子的各種包法;水餃、煎餃、蒸餃、炸餃怎麼做最好吃。餃子好吃的祕方通通ㄧ次收錄!

    【60種最實用餡料大收錄 】
    料理百百種,包入內餡的更是不勝枚舉,有包著多汁鮮肉餡的水餃、煎包,也有包著豆沙的豆沙包,更有包著芋泥、棗泥和蛋黃的蛋黃酥、包著奶油餡的車輪餅等等,每一種都讓人忍不住垂涎三尺。但是一而再、再而三的食安風暴真的讓人對於市售的食品不是那麼安心。不如從內餡開始自己動手做,衛生和食材自己把關,吃的也能更安心。但是內餡的作法百百種,想全部學會似乎有點困難?本書精選了60種最常吃常用的美味內餡做法,不論是鮮肉、海鮮或是甜味的內餡,皆完整收錄,並為讀者們示範可以應用的料理做法,每一道餡料都清楚標示可應用在什麼料理上,想吃什麼自己隨時動手做。















    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:菊8開21*28cm
    頁數:128

    出版地:台灣













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最實用家常餡料大集合

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屏東縣政府環保局15日執行假日擴大與突襲稽查行動,兵分5路針對武洛溪上游24家畜牧業進行排廢水情況稽查,一共查獲11家牧場違規,其中2家有排放原廢水情形,環保局表示,依法最高可處2000萬元以下罰鍰。



屏東環保局長魯臺營昨帶隊擴大稽查,出動12名人員,兵分5路進行查核,總計查核24家武洛溪上游牧場,其中查獲1家豬場及1家養牛場有偷排原廢水情形,環保局將依法予以重罰。另外,也查到有1家放流水水質不佳的豬場,環保局已採集放流水樣送驗,如檢驗未符標準將依法裁處,還有1家豬場廢水疏漏至水體、1家豬場廢水處理設施未依所申請內容運作及6家廢水處理設施操作未依規定紀錄情形,則依水汙染防治法規定裁處1萬元以上,600萬元以下罰鍰。

魯臺營指出,位於武洛溪九如橋段的河川水質,經加強畜牧場稽查後,從4月底河川汙染指數7的嚴重汙染,到6月底5.8的中度汙染,已逐漸獲得改善,將再持續加強稽查行動,且將對屢次違規業者祭出重罰,甚至移請目的事業主管機關撤銷牧場登記證。(中國時報)

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